Porcelana Fria, Artes Decorativas & Cupcakes

Lentejas en salsa verde con alcachofas

Lentejas en salsa verde con alcachofas

Lentejas en Salsa Verde con Alcachofas

Ingredientes para una persona:

  • Un diente de ajo
  • Perejil fresco 
  • Medio bote de lentejas
  • Medio vaso de vino blanco
  • Medio vaso de agua
  • 2 alcachofas grandes o 4 pequeñas en conserva
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

  • Dora el diente de ajo picado en aceite de oliva y añade el perejil picado, el medio vaso de vino y medio vaso de agua. Deja reducir a fuego suave durante 5 minutos.
  • Añade las lentejas, escurridas y lavadas para quitar el sabor a conserva, sal y deja cocer a fuego suave durante 5 minutos.
  • Si quieres que queden más espesas añade media cucharadita de harina en el último momento y remueve rápido.
  • Dora ligeramente las alcachofas cortadas por la mitad en una sartén o plancha con un chorrito de aceite de oliva.
  • Sirve las lentejas acompañadas de las alcachofas.
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