Porcelana Fria, Artes Decorativas & Cupcakes

Tarta de puerros

Tarta de puerros

Una Tarta de puerros, relamente sencilla, y a quien le gusten los puerros, le encantará, como es mi caso,jejeje.

Tarta de puerros Ana Sevilla

 

Ingredientes:

-300 gr. puerro (Sólo la parte blanca, unas 3 unidades)
-200 gr. cebolla
-aceite
-sal
-2 huevos
– 150 gr. nata cocinar o leche ideal evaporada
-pimienta
-nuez moscada
-1 lámina hojaldre

Preparación:

1- Picar los puerros y cebolla menuditos.
2- Calentar la cubeta con un chorrito de aceite, añadir el puerro y cebolla picaditos y 1/2 cta. sal. pochar válvula cerrada, 8 minutos, menú freír, 180º. Despresurizar.
3- Agregar los huevos batidos con la nata, sal, pimienta y nuez moscada y mezclar bien. Reservar.
4- Cortar el hojaldre y colocar en el fondo de la cubeta con el mismo papel en el que viene, pinchar bien. Volcar el relleno.
5- Válvula abierta, menú horno, 180º, 30 minutos, Podéis dorar con el cabezal unos 8 minutos a 250º o en el horno convencional.

Picamos los puerros y cebolla

Con un chorrito de aceite y sal removemos bien

Ya pochadito sin dar una vuelta,jeje

Estas cubetas de cerámica son una maravilla, resbala todo,ejjeje

Batimos los huevos con la leche ideal, sal y especias

Volcamos sobre el sofrito de verduras

Y mezclamos bien

Estiramos el hojaldre

Cortar con el mismo papel

Ya a la medida justa

 

Para éstas cosas viene bien tener dos cubeta, jaaj así no tuve que lavarla a prisas

Con los restos de hojaldre hice unas florecillas ,jeje

 

Ya horneada, falta el toque doradito

Unos minutos el cabezal y…

Magia, dorado perfecto

 

A que queda mona? Y en un momentito!! Me chiflan los puerros, jaja le dí un saque a la tarta!

El corte maravilloso, queda jugosita, ummm

 

Me vuelve loca esta tarta, y bastante sanita, si usáis leche ideal evaporada!

[eduKndo Group] [Porcelana Fria, Artes Decorativas & Cupcakes]

[eduKndo Group Blog] [Porcelana Fria, Artes Decorativas & Cupcakes]

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s