Porcelana Fria, Artes Decorativas & Cupcakes

Hojaldrinas de aceite a la naranja

Hojaldrinas de aceite a la naranja

Hojaldrinas, pero con un toque de naranja y con aceite de oliva, más sanas que con manteca! Cocina tradicional.

Hojaldrinas de aceite a la naranja Ana Sevilla

 

Hojaldrinas de aceite a la naranja Ana Sevilla

 

 

Ingredientes:

-190 gr. aceite de oliva frío
-ralladura 2 naranjas
-1/2 cta. sal
-1 cda. sopera azúcar
-60 gr. vino blanco
-60 gr. zumo naranja
-unas gotitas aroma naranja o agua azahar (Opcional)
-500 gr. harina
-azúcar glas espolvorear

Preparación:

1- Llevar el aceite al frigo una media hora. Hacemos la masa, mezclar bien todos los ingredientes con una cuchara de madera, en un bol por el orden que se indica, menos el azúcar glas, hasta formar una masa, cuando nos cueste llevar a la meseta de trabajo y terminar de unir.
2- Precalentar el horno a 175º
3- Espolvorear la meseta con un poco de harina, amasar un poco  y estirar en forma de rectángulo, hacer 3 dobleces, volver a amasar en rectángulo, así hasta 3 ó 4 veces (Fotos). Cortar con cortapastas o cuchillo bien afilado,con un grosor de unos 2 cm. y colocar en una bandeja forrada con papel de hornear , separados entre sí.
4- Hornear (175º), unos 60 minutos, depende del grosor, para ver si están hechos por dentro, sacar uno y mirar si está algo crudo el interior.
Cuando aún estén templados, pasar por azúcar glas. Y ya fríos espolvorear otro poco por encima , para dar el toque final.

 

 

Preparamos los ingredientes

 

Ya está la masa lista para estirar y doblar

 

Estirar….

 

Hacer los dobleces

 

Volver a estirar

 

Estirar , doblar, jeje es fácil, así quedan hojaldradas

 

Venga que ya casi estás lista, masita

 

Cortar con un cuchillo afilado o cortapastas pero afilado eh? Si no, no quedan igual, si no son cortes limpios

 

Bien gorditos

 

Hacerlos gruesos, así quedan mas ricas

 

Ya horneadas y en caliente

 

Rebozamos por azúcar glas

Y ya fríos, les damos el toque final, aquí ya pasaron los ratones nada más darles el glas final,jajajaja

 

Asi , tienen que quedar rústicos, caseros totales, jeje

 

 

Veis que hojaldraditas quedan? Están deliciosass!

 

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