Porcelana Fria, Artes Decorativas & Cupcakes

Bruschetta de Frijoles Blancos con Tomates Secos, Queso de Cabra y Albahaca

Bruschetta de Frijoles Blancos con Tomates Secos, Queso de Cabra y Albahaca

  • Tiempos
  • Total: 1 hora 10 minutos
  • Preparación:10 minutos
  • Servings:4-6 porciones

Los tomates secos pueden agregarle otro saborcito a tus comidas favoritas. Quedan deliciosos con sabores fuertes como el del queso de cabra, y también le dan un toque único a frittatas, pizzas y panes. Me gusta agregarlos a mi ensalada de frijoles blancos porque el sabor y la presentación queda perfecto con una rodaja tostada de pan francés. Puedes conseguir estos tomates secos en latas, frascos o bolsas, en tu supermercado local. Son ideales para tus recetas porque ya vienen listos para servir y no necesitan preparación

Ingredientes

  • 3/4 taza de frijoles blancos enlatados, sin sal, escurridos y lavados
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 hoja de laurel picada
  • 1/3 taza de tomates secos en aceite, escurridos y picados
  • Jugo de 1/2 lima
  • Sal y pimienta a gusto
  • 2 ozs de queso de cabra, desmenuzado
  • 8-10 hojas de albahaca frescas
  • 1 baguette pequeño, cortado en rodajas de 1/2 pulgada, tostadas

Instrucciones

  • En un recipiente pequeño, coloca los frijoles, el aceite de oliva, el ajo, las hojas de laurel, los tomates secos, el jugo de lima, la pimienta y la sal.
  • Mezcla bien.
  • Coloca en el refrigerador por 1 hora.
  • Para servir: Esparce el queso de cabra sobre cada rodaja tostada de pan, y coloca encima las hojas de albahaca y 1/2 cucharada de la mezcla de frijoles.

Tips  

  • Los frijoles se pueden servir fríos, calientes o a temperatura ambiente.

[eduKndo Group] [Porcelana Fria, Artes Decorativas & Cupcakes]

[eduKndo Group Blog] [Porcelana Fria, Artes Decorativas & Cupcakes]

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s